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凉拌海带丝的做法

  凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富、有清肠排毒的功效,可增强机体免疫力。也是我们店卖牛肉板面时常搭配的板面凉拌小菜之一,下面就来介绍凉拌海带丝的做法:

板面凉拌菜
  
  食用主材料:海带100克、黄瓜30克、胡萝卜20克。
  
  辅助调味料:蒜2粒、葱一根、花椒5-10粒、白糖5克、香醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克、白芝麻适量、辣椒适量。
  
  一、食材准备,将准备好的海带切成丝、胡萝卜黄瓜刨丝、香菜切数断。
  
  二、将准备好的海带丝胡萝卜丝泡一个小时泡发、然后2-3分钟焯水,待用。
  
  三、蒜碗中加入生抽、香醋、盐、白糖搅拌均匀。
  
  四、将热锅里面的油烧热,加入花椒,葱姜丝炸出香味。然后捞出这些不要。
  
  五、将第三步搅拌均匀的调料倒入海带丝中,再将热油倒入,搅拌均匀。
  
  六、撒上白芝麻,香菜即可,配上一碗热腾腾板面让人食指大动。

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